【烘豆子咖啡 豆舖二店】
類型：咖啡店
營業時間：週一~周日 10:00~21:00
電話：03-352-6280
地址：桃園縣蘆竹鄉光明路二段11號
Facebook：https://www.facebook.com/doupuhomecafe?fref=ts
位在南崁光明國中附近的小巷內，巷子內沒有許多商店陳示，乾乾淨淨的，一眼望去烘豆子特別顯眼，尤其是他原木的設計，馬上就吸引我的目光，有種最初最原始的親近感。
烘豆子與豆舖咖啡的同一家人開的，烘豆子目前是由哥哥在經營，而豆舖咖啡是由弟弟經營。對於咖啡很講究的一家人，每個製作過程都很仔細，而且一般咖啡店很不一樣的是，除了常見的義式咖啡外，他們網羅的五大洲的特色咖啡，同時在menu上也有簡介，讓你可以選擇自己最喜歡的口感外，還能對於其他少見的咖啡類型有更多認識。
店內除了販賣咖啡外，也有賣咖啡豆，如果你特別需要哪種咖啡豆，也可以參考「咖啡豆目錄」打電話訂購，老闆可以幫你客製化烘焙。所以可以看到牆上有許多裝咖啡豆的袋子當作裝飾，也有烘焙機在現場。
由於烘豆子座位區較少，除了櫃檯前方的高腳椅、一個4~8人座的大長桌之外，就是戶外的兩個桌位，所以如果喜歡長時間在一個角落靜靜的喝咖啡，尤其是假日人多，老闆比較建議去豆舖咖啡，那裡座位比較多。
老闆當天也稍微分享了做咖啡店要注意的事，從選咖啡原豆到製作完咖啡成品，一樣都不能馬虎，少說要三個月以上才有辦法學會，而要能泡出穩定品質的咖啡，更要經過不斷的練習，他們一家人對咖啡一絲不苟的堅持，真的很令人敬佩。在一開店初期遇到的困難、抉擇，常常讓許多好店都無法在較顯眼的鬧區地方發展，因此大多也只會有鄰近的客人為主，不像大連鎖店不管開在哪個地段，即使是臨時經過的人也很容易上門買咖啡，如何從剛開始的困難撐下去默默地做好該做的事，一直到事後慢慢出現的成果，都是很需要耐心跟毅力的。而他也提到，自己不太會做行銷，網路的事情他不太懂，只知道要用心做好每一杯咖啡，讓喝過的人都能喜歡。
聽過老闆的故事，不禁會讓人回想自己是否也能對一件事不顧一切的堅持？又有多久沒發自內心的想把一件簡單的事做好？
如果你少了堅持的勇氣，記得去烘豆子找老闆聊聊天，說不定你也能尋回自己遺失的一部份。
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